Ett favoritrecept

Jag blandade två recept och fick fram denna morotskaka med lime.
100 gram (en perfekt portionsstorlek) innehåller mindre än 4 gram kolhydrater.

4 ägg
2 dl sukrin
1 tsk vaniljpulver
4 dl mandelmjöl
2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
260 gram rivna morötter
1 dl kokosfett
50 gram smält smör
saften av två limefrukter

Topping:

200 gram philadelphiaost
50 gram smör
½ dl sukrin melis
rivet skal av två limefrukter

Vispa ägg, sukrin och vaniljpulver vitt och fluffigt. Blanda ner de övriga ingredienserna och häll smeten i en smord form. Grädda i nedre delen av ugnen i 40 minuter i 200 grader.

Låt kakan svalna. Blanda philadelphiaost, sukrinmelis, smör och rivet skal av lime till en jämn smet. Bred över kakan. Klart!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s